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熟食和蔬菜用一个菜板吗 生熟分开原则？

生熟分开的原则是：刀具、砧板、餐具（盆、盘、碗）等器具单独放置，与熟食的分开，使用完后及时清洗消毒，清洗或接触冷冻生鲜食品后，应洗手再接触器皿或熟食。

广东清汤牛肉片简单做法？

主料：牛腩肉1500克。

香料：白胡椒30粒、花椒18粒、白芷3小片、香叶2片、桂皮一小块，八角个1个。

配料：白萝卜一根、大葱80克、生姜40克、食盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

详细做法：

1、把牛腩肉放入清水中浸泡一小时，浸泡出血水，备用。

2、把浸泡好的牛腩肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后将浮沫彻底撇干净，将汤和肉一起倒入大号砂锅中。然后放入生姜块（拍裂）和大葱段，再加入所有的香料，盖上盖子，小火炖煮大约一小时，备用。

3、将白萝卜切滚刀块，切好以后放入清水中浸泡半小时，这一步可以有效地去除白萝卜的苦涩味，浸泡好以后捞出沥干水分，备用。

4、砂锅中的牛肉炖煮一小时左右后再放入白萝卜个适量食盐，在小火炖煮20分钟左右，加入适量味精、葱花，香菜即可出锅。

温馨提示：

1、炖熟的牛肉捞出，取一部分，切片或者小块，再放回砂锅中就是牛肉汤。

剩下的可以做干切牛肉或者再经过炒制食用。

2、做清水牛肉食盐的量不要过量，要清淡，因为煮熟的牛肉一般要蘸韭菜花（韭菜花含有大量盐分）食用或者用辣椒油、香醋、生抽、蚝油等混合做蘸酱食用。生抽蚝油等也很有盐分，所以无需担心牛肉咸味问题。

工艺砧板与竹砧板的区别？

木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。

而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。

塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

注意事项

使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出；每次用过后，最好用50至60℃的热水冲洗，洗完马上晾干。而其他菜板也应在切菜后，及时洗干净并把水擦干，清洗后放在通风处竖放或挂起，不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病菌。

抗菌菜板靠谱吗？

Geego的这个砧板就是用的这种抗菌不锈钢，不仅如此，还设计了一板双用，一面是抗菌不锈钢，一面是食品级PP，砧板两面都可以切菜，能做到生熟食、不同食材分开切。

抗菌不锈钢的这面适合用来切菜、肉、海鲜等，由于有抗菌的效果，把食材放在上面还具有保鲜的效果。

跟空气和水接触，产生触媒作用，能够分解异味分子，对这些肉类食材具有一定的除异味、去腥味的作用。

食品级PP面适合切熟食、水果、蔬菜、甜品之类的，将不同类食材分开切，避免了食物之间交叉感染。

抗菌不锈钢菜板还有一点好处，就是很容易清洗，基本上用水一冲洗就干净了，这对某些人来说，既方便也卫生。

菜。熟食生食菜刀怎么区分

三文鱼怎么切片？1.沿脊骨整块切到底时，先从腮部下来，沿三文鱼脊骨，一定贴好切到底。 推荐用三文鱼切刀。 切三文鱼的一般厨师经常使用柳刃刀。 刀刃很薄，切口很平，可以更好地保持三文鱼的完整性。 如果是在家自己切三文鱼的话，没有必要那么讲究。 如果方便的话就好，切三文鱼前要把刀磨利，注意不要破坏三文鱼肉的美观。

2剔骨沿纵剖面用手轻轻抚摸。 如果觉得骨头还残留，就需要用镊子或剪刀轻轻拔掉骨头。

3去掉鱼皮，鱼皮朝下放在砧板上。 一只手按住一点鱼皮，另一只手用细长的薄刃刀切入皮肤和鱼肉的接缝，开始剥皮； 用刀向前切除鱼皮时，一边用手向相反方向拉鱼皮； 反复用小刀向前切，一只手继续拉鱼皮，直到剥落。

4片根据部位不同将三文鱼切片即可，一般反文理建议切干净、背部肉质紧实、垂直切片； 腹部柔软，以斜切为宜

童年的时候有几个干过偷鸡摸狗的事情？我小时候记忆中最深的“偷鸡摸狗”，就是和哥哥姐姐们竭尽全力桑葚我小时候，大约5-6岁的时候，现在想想也很搞笑

我们这里有很多果树，但最重要的是父母不经常给我们买水果。 那时无知，正是贪吃的时候，不好分辨，不仔细想什么是对的，什么是错的。

事情的起因是姐妹俩的悄悄话。 有一天，附近的哥哥姐姐们说见到了奇怪的东西。 小的，有绿色的，有红色的，也有紫色的。 而且树上有很多。 多次询问后被称为著(http(//) )。 这样很好啊。 问名字也很好吃。

于是伙伴们一起商量访问了桑葚园，制定了详细的计划，踏上了台阶。 但是，我担心的是计划中没有我。 讨厌我太小了。 我心里想不通，向他们哭了起来。 说也没用。 不会带我来的。 我偷偷记住了他们行动的时间，偷偷跟着他们走。 现在想想当时的自己有多小，思想有多奇怪。

一行大约有6-7个孩子，天黑的时候，这时候是妈妈做饭的时间，一般来不及问孩子。 一边玩，一边跑，终于到了桑葚园。

看不到太漂亮的树和漂亮的果实，天空刚阴天，看不清楚。 此时，他们正在考虑如何进入桑葚园。 没想到满脑子的美味果实，确实不仅是美味的果实，还有狼狗。 而且不仅仅是一只，还有很多只。

我们想找个小洞一个个进去，但是第一个孩子钻了一半的时候被狗发现了，吓了一跳马上就出去了。 然后，后面的孩子一听到狗叫，就会跟着很多。 我最小，吓了一跳。 完全没有反应。 另外，我也跟着回来了。 但是，有一只狗真的追了过来，一直在后面汪汪地叫着。 追的时候，我们几个人就四分五裂，拼命往前跑。 没有人敢阻止。

跑的时候，我的鞋被解开了鞋带。 就这样掉了一只。 无暇拾起，我跑得也最快，担心会被逮捕。

就这样，我们惊慌失措地回到了自己的村子。 就在这时，村子里传来了熟悉的寻找孩子的声音。 妈妈们应该做饭了。 因为找不到孩子，所以在街上叫孩子的名字。

妈妈看到我很慌张，哭着的我，什么也没说。 本打算挨打的，我跑过去看到磨破了的脚，心也软了。 责备了一下，问我干什么去了，我哭着一五一十地说完了。

妈妈耐心地和我说了话。 那是《长大偷针，长大了偷金》的故事。 当时我听得很认真。 在自己小小的心中也留下了一丝道理。 我知道偷窃是错误的。

现在想想，如果妈妈打我，不和我讲道理，会怎么样？ 也许用更多的经验来理解这个道理。

而这件事种在我心里，仔细回想，被自己的屎嘲笑的同时，也记得妈妈说的话。

病毒是怎么传播的？  瑞盈生活录为你排忧解难！ 病毒是如何传播的，我想这个问题是权威专家回答的！ 作为小人物的我坚决不能回答这个问题！ 但是谈谈2003年的非典吧！

2003年SARS在广东肆虐的时代，我刚来，在03年

我还是个小女孩，什么都不知道，整天在街上跑来跑去找工作。 街上人很少，很多人戴着口罩，很着急，谁也不想说一句话。

作为一个少女，我从来不害怕，也不知道害怕，不戴口罩，就像和平一样，我不知道该怎么办！

倒不如说，每天都有人造谣，说什么地方死了多少人，提起来，连车火化，说有鼻子有眼睛！

那时很多人说白醋、板兰根可以预防非典，白醋卖10元一瓶，板兰根直接卖完了！

我依然鄙视，依然充斥着全城。 之后，不知不觉SARS就过去了。 那时，一位专家在

对于这次武汉出现的新型肺炎，我想大家没有必要惊慌。 国家的防控能力非常强大。 大家要相信祖国，不要造谣，不要轻信谣言。

最近H7N9来袭？感谢您的提问。

其实没那么严重，平时的肌肉还能吃。 包括鸡蛋在内也可以吃，但吃的时候请注意以下事项。

我们吃鸡肉的时候，必须保证鸡肉熟透。 鸡肉加热后，病原体会被杀死。

如果是自己做的鸡肉，请不要吃家养的病死鸡。 请深埋在病死鸡中处理。 去正规卖场买检疫合格的鸡肉。 厨房里的食物可以和鸡肉分开放置，等鸡肉煮好后再吃。

不仅是鸡肉，购买鸡蛋时也要注意。 你最好选择带包装的生鸡蛋。 这些包装好的鸡蛋一般经过消毒，即使有病原，也几乎全部被杀死。 使用更安全、更放心。

购买的鸡蛋放入冰箱时，用保鲜膜放在一个地方，不要和蔬菜、水果等可以生食的东西放在一起，以免鸡蛋污染冰箱里的其他食物。

吃生鸡蛋前，请用清水冲洗。 另外，鸡蛋打碎的时候，请不要撞到茶碗上摔碎，避免蛋壳和饭团直接接触。

吃煮鸡蛋、鸡蛋和水、蒸鸡蛋羹时，一定要保证鸡蛋熟透，不要吃生鸡蛋和半生鸡蛋。 因为即使鸡蛋上有病原，经过70的温度7-10分钟，或者100的高温3-5分钟也会死亡。

以上是蛋哥的看法。 我希望能帮到你。 点击头像关注蛋哥养鸡，让蛋哥一起解决你遇到的问题。 谢谢你~

能说下你一开始上手的三个菜是什么吗？大家都很好！ 我是牛火锅。 今天在这里分享自己入门级的三道菜。 我相信大家都喜欢这三道菜，为什么叫我入门水平的三道菜呢？ 因为这三道菜的味道都很大方，原料一般，容易准备，制作也简单快捷。

虽说是“入门水平”，但要做得好吃还是需要知道诀窍的。

【酸土豆泥】

酸辣土豆丝，清透，酸辣爽口，吃特殊的饭。

1、切土豆片后一定要清水洗好几次。 现在很多人把土豆泥炒成糊状是因为这一步做不到。

2、热锅加水放少许盐、食用油、白醋，放入大火烧开洗干净的土豆泥，煮一半左右沥干取出水分备用。

这一步也叫焯水，基本上是土豆泥煮六熟而成。 千万不要煮得太久。

3、重新启动锅，加热去油，放出大蒜的香味。

4、所有小料香味出来后，放入辣椒丝和加水的土豆泥，用盐、鸡精、白糖、白醋调味，调好味后大火翻炒，混合所有调味料，辣椒丝切断后即可完成。

【生爆盐烤肉】

生爆盐烤肉，色泽红，甘香滋润，绰号“饭祸”。

1、将去皮后的五花肉准备好洗净，切成厚度均匀的薄片。

2、热锅放入油炒切片肉，炒出多余的油脂，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆瓣酱、甜面酱，小火充分炒熟各材料的香味。

3、待所有小料香味释放后，放入配料，放入鸡精、白糖、料酒调味。 调味后继续炒，使调料均匀，将配料过火即可。

【西红柿炒蛋】

西红柿炒蛋，色泽鲜艳，味咸，味甘酸。

1、西红柿去皮切段。

2、热锅里放油，炒好的鸡蛋盛在碗里。

3、锅里倒入油，将姜片、蒜片调香，放入西红柿翻炒。

4、西红柿炒好后，放入先炒好的鸡蛋，用盐、糖调味，混合调味料搅拌即可。

5、出锅装盘后趁。